اکثر بزرگسالان فعال از تاثیر پروتئین در عضله سازی آگاه می باشند. آمینو اسیدهای سازنده پروتئین باعث فرایندی بنام سنتز پروتئین می شوند که این فرایند منجر به بازسازی عضلات بزرگتر و قوی تر می شود و در ضمن سنتز پروتئین کمک به جلوگیری از تخریب ناشی از تمرینات سخت با وزنه می کند. مطالعه منتشر شده در مجله نرون نشان داد که اسیدهای آمینه ممکن است باعث فراهم کردن افزایش انرژی و هوشیاری در اواخر بعد از ظهر شوند.

محققان دریافتند که سلولهای ارکسین با ترشح هایپوکرتین در مغز کمک به تنظیم بیداری و انرژی می کند. گلوکز یا شکر مانع ترشح هورمون در سلولهای ارکسین می شود . اما آمینو اسیدها بیش از هر ماده مغذی باعث تحریک فعالیت این این سلولهای می گردند.

افق روشن تر: تحقیقات قبلی نیز نشان داده بود که غذاهای سرشار از پروتئین نسبت به غذاهای مملو از کربوهیدرات افراد را فعال تر و هشیار تر نگه می دارد. این مطالعه جدید نیز به چرایی این موضوع می پردازد.